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SNACKS SAUDAVEL

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  TOAST DI AVOCADO CON TEMPEH AFFUMICATO E SALSA DI ANACARDI TEMPO DI PREPARAZIONE:  20 MINUTI TEMPO DI COTTURA:  10 MINUTI PORZIONI:  4 FETTE INGREDIENTI Per i toast 120 g di tempeh 2 cucchiai di olio vegetale per friggere, se necessario 1 1/2 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaio di aceto di mele 1 cucchiaio di sciroppo d'acero 1 cucchiaino di olio d'oliva 1/2 cucchiaino di paprika affumicata 1 spicchio d'aglio, tritato 4 fette di pane 2 avocado maturi 1 cucchiaio di succo di limone sale marino e pepe macinato, quanto basta coriandolo fresco, per guarnire  Per la salsa Una tazza di coriandolo fresco (gambi rimossi) 1/2 tazza di latte di mandorle (o acqua) 1/2 tazza di anacardi non arrostiti 1 cucchiaino di sale marino Pepe macinato a piacere Succo e scorza di 1 lime PREPARAZIONE Per la marinata, mescolare la salsa di soia, l'aceto di mele, lo sciroppo d'acero, l'olio d'oliva, la paprika affumicata e l'aglio tritato.  Trasferisci su  un piatto grande...
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Prato Principal

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RISO INTEGRALE CON POMODORI SECCHI, OLIVE KALAMATA E NOCCIOLE TEMPO DI PREPARAZIONE:  20 MINUTI INGREDIENTI Il pasto 3 tazze di brodo vegetale 2 cucchiaini di olio d'oliva 1 cipolla gialla 1 1/4 tazza di riso integrale 1 spicchio d'aglio  1 limone, scorza di 1/4 tazza di pomodori secchi 1/2 tazza di olive Kalamata 1/3 di tazza di   nocciole sale marino e pepe macinato, quanto basta 1 manciata di prezzemolo fresco  1 manciata di basilico fresco Il condimento 2 cucchiai di aceto di mele 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaio di senape di Digione 1 spicchio d'aglio PREPARAZIONE Il pasto Portate a ebollizione il brodo vegetale, quindi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire. Riscaldare l'olio d'oliva in una casseruola.  Tritate la cipolla e tritate l'aglio.  Aggiungere nella casseruola insieme alla scorza di limone.  Condire a piacere.  Aggiungi il riso integrale. Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.  Abbassate la fiamma, co...
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CACHUPA

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    CACHUPA   *Milho   *Feijao    *Carne    *Verdure 
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Ideia different

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  AVOCADO RIPIENO DI MANDORLE E SALSA TEMPO DI PREPARAZIONE:  15 MINUTI Come pasto leggero o come antipasto, questi avocado ripieni daranno un po 'di luminosità alla tua giornata.  Mettete a bagno le mandorle durante la notte e saranno più digeribili, più facili da sbucciare e super croccanti.  I semi oleosi (piante che contengono frutta o semi ricchi di grassi, come mandorle, noci, semi di girasole e sesamo) contengono un inibitore enzimatico che ne impedisce la digestione.  Tuttavia, dopo l'ammollo, inizia un processo di germinazione, rendendoli così più digeribili. INGREDIENTI 1/2 tazza di    mandorle 2 avocado grandi 1 pomodoro 1/2 cipolla rossa 2 cucchiai di olio d'oliva 2 cucchiai di succo di lime 2 cucchiai di coriandolo fresco sale marino e pepe macinato, quanto basta PREPARAZIONE Immergere le mandorle durante la notte in una grande ciotola d'acqua.  Scolare (eliminando l'acqua di ammollo), sciacquare e sbucciare.  Taglia a pezzi gran...
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Breakfast

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 Cuzcuz de milho, Ideia pa un café de manha simples, saudavel e gostosa. O cheiro de cuzcuz de manha é uma maraviglia. Nha Mae gosta de fazer cuzcuz de farinha de mandioca (farinha Pau) ou faz un mix dessas  duas farinhas milho e mandioca, o resultado é é é... Buonissimo. CUZCUZ de Milho junto ma Mel de canna é un simbolo da Festa de Cinza. 
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Boca Beach - Ilha da Boavista

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 Boca Beach - Bar & Grill Praia de Santa Monica, Ilha DE BoaVista.  Tive o prazer de Comer li e gostei tantissimo. Pratos simples, mas saborosas. O Peixe é frescissimo. Segui su Instagram.com@bocabeachboavista         
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Rissois De Atum

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É muito importante a preparacao da massa  INGREDIENTES : 1 chavena cheia de farinha 1 chavena nao cheia de Agua 1 pitada de sal 1 colher de Manteiga 1 casca di limao PREPARAÇAO : Ponha todos ingredientes ao lume, excepto à farinha.. Quando ferver, retire à casca de limao. Com à panela, fora do lume, despeje à farinha na agua, toda de uma vez so, me a energicamente Com colher de pau.  Volte ao lume me endo sempre. 10/15 segundos à farinha está cozida.  Deixe arrefecer, trabalha com as maos até se apresentar elàstica.  A massa de rissois nao précisa ser e farinha para nao pegar, caso contrario está mal feita, provavelmente tem Agua à mais où falta de casca de limao. Quant maif fina se estender, melhor é o resultado.  Para o recheio, eu uso esse atum. 
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