Ideia different

 AVOCADO RIPIENO DI MANDORLE E SALSA

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 MINUTI

Come pasto leggero o come antipasto, questi avocado ripieni daranno un po 'di luminosità alla tua giornata. Mettete a bagno le mandorle durante la notte e saranno più digeribili, più facili da sbucciare e super croccanti. I semi oleosi (piante che contengono frutta o semi ricchi di grassi, come mandorle, noci, semi di girasole e sesamo) contengono un inibitore enzimatico che ne impedisce la digestione. Tuttavia, dopo l'ammollo, inizia un processo di germinazione, rendendoli così più digeribili.

INGREDIENTI

• 1/2 tazza di  mandorle
• 2 avocado grandi
• 1 pomodoro
• 1/2 cipolla rossa
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di succo di lime
• 2 cucchiai di coriandolo fresco
• sale marino e pepe macinato, quanto basta

• PREPARAZIONE

  1. Immergere le mandorle durante la notte in una grande ciotola d'acqua. Scolare (eliminando l'acqua di ammollo), sciacquare e sbucciare. Taglia a pezzi grandi.
  2. Eliminate i semi dal pomodoro e tagliate la polpa a cubetti. Tritate finemente la cipolla rossa e il coriandolo.
  3. In una ciotola, mescola il pomodoro, la cipolla, le mandorle e il coriandolo. Aggiungere l'olio d'oliva e il lime. Condire a piacere.
  4. Taglia gli avocado a metà e rimuovi delicatamente i noccioli. Con un cucchiaio togliete la polpa dalla buccia, mantenendola intatta.
  5. Farcite con la salsa e servie.   https://www.tkqlhce.com/8e77ar-xrzEGFFHNLFGGEGHJMKFNF?sid=Britolena22%40gmail.com+